Apenas um esclarecimento aos meus leitores, vou tentar reiniciar minhas dicas gastronômicas, sem prometer nada, apenas compartilhando uma ideia que ficarei muito feliz (por motivos óbvios) se conseguir cumpri-la: Publicar semanalmente um post sobre algum restaurante que eu tenha ido e, apreciado ou não, possa relatar minhas impressões sobre o mesmo.
Isto posto, começarei falando de um delicioso restaurante que fui ontem com minha esposa. Apenas para contextualizá-los, esta é a semana da Fliporto em Olinda, usamos esse pretexto para irmos jantar fora e a dica já começa em onde deixar o carro, dica esta que veio de Hugo Esteves, jornalista do NE TV, a melhor opção para não correr riscos é deixar o carro no Shopping Tacaruna e usar serviço de Van oferecido gratuitamente que nos deixa na Praça do Carmo, em Olinda. Voltemos ao restaurante, seu nome: Don Francesco Trattoria, uma belíssima casa de culinária italiana localizada na Rua Prudente Moraes, 358. O site da Veja Brasil nos relata que o chef italiano, "Francesco Carreta, aprendeu a cozinhar com sua mãe quando
ainda vivia em Pádua, sua terra natal. Já radicado em Pernambuco, chegou a
receber visitas regulares da matriarca para ajudar a reformular o cardápio". Os pratos que escolhemos foram: Ravioli di carne ao creme de leite e funghi porcini italiano, escolhido por mim e o Tagliatelli mare e monti escolhido por minha esposa, ambos deliciosos.
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